آخرین اخبار شکر

  • نیکلاوس اوگوست اتو مهندسی آلمانی بود که در دهم ژوئن ۱۸۳۲ در «هولتسهاوزن‌آن در‌هایده» در ایالت راینلاند-فالتس در غرب آلمان زاده شد. شهرت وی عموما مرهون فعالیت‌ها و تلاش‌هایش در ساخت موتورهای سوخت مدرن است. او آخرین فرزند از میان شش فرزند خانوده‌اش بود و در همان سال تولدش پدرش را از دست داد. اتو زمانی که تحصیلات خود را در دوران دبیرستان به پایان رساند به فرانکفورت رفت و در آنجا به‌عنوان فروشنده…

  • تقریبا یک سال پس از آغاز جنگ جهانی اول، رالف ا. بیدر، کنسول آمریکا در ایران، در گزارش خود به تاریخ ۲۰ مه ۱۹۱۵ به بررسی وضعیت مواد غذایی در ایران و تاثیر جنگ بر قیمت کالاها، اعم از وارداتی و داخلی می‌پردازد. وی سپس به این نکته مهم اشاره می‌کند که: «بنابراین بهای اقلام تولید خارج به‌شدت افزایش یافته است. این درحالی است که افزایش بهای اقلام تولید داخلی چندان نبوده است. از جمله اقلام تولید داخلی که…

  • جعفر شهری‌باف، محقق و مورخ ۶ آذر ۱۳۷۸ در سن ۸۵ سالگی در تهران چشم بر جهان فروبست. شهری در دو مجموعه طهران قدیم (۵ جلد) و تاریخ اجتماعی تهران در قرن سیزدهم (۶ جلد)، حال و هوای تاریخی تهران را با شرح جزئیات بیان می‌کند. «قند و نمک» دیگر اثر قابل‌توجه او، مجموعه‌ای از اصطلاحات اصیل تهرانی با توضیحات و پیشینه‌یابی آنها است.

  • پیش از آنکه نمک وجود داشته باشد، شکر بود. پیش از آنکه زغال و یخ و موز وجود داشته باشد، شکر وجود داشت. پیش از آنکه طومارِ کتاب‌های تاریخی با عنوان‌های یک‌کلمه‌ای‌شان درباره کالاهایی که جهان را ساخته‌اند، در بینِ مردم پرفروش شوند، کتاب خارق‌العاده سیدنی مینتز بود: کتابی درباره کالایی شگرف در جهان مدرن؛ یعنی شکر. دستاوردهایی که مینتز با کتاب «شیرینی و قدرت: جایگاه شکر در تاریخ جهان مدرن» کسب کرد،…